干锅肥肠家常做法 别直接下锅炒 多加1个技巧 肥肠香脆无异味‘米乐m6app下载’

时间:2021-09-18 00:06 作者:米乐m6app下载
本文摘要:导语:做干锅肥肠时,直接下锅炒是错误的,多加1招,肥肠香软好吃不腥猪大肠是猪身上价钱实惠,且价值富厚、口感好的一个部门,猪肉的价钱高吃不起,我们完全可以吃一吃猪的其他部位,猪肝、猪心、猪肺等等都是不错的选择,而且肥肠还可以经受得住多种烹饪,辣炒肥肠、土豆烧肥肠、红烧肥肠等皆是其经典做法,这次要分享给大家的是一道干锅肥肠的做法,其实我们都知道肥肠的处置惩罚是比力重要的,否则便会有很重的异味,大大影响口感,在做干锅肥肠的时候,将其处置惩罚洁净后直接下锅炒固然也是差池的,多加上一

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导语:做干锅肥肠时,直接下锅炒是错误的,多加1招,肥肠香软好吃不腥猪大肠是猪身上价钱实惠,且价值富厚、口感好的一个部门,猪肉的价钱高吃不起,我们完全可以吃一吃猪的其他部位,猪肝、猪心、猪肺等等都是不错的选择,而且肥肠还可以经受得住多种烹饪,辣炒肥肠、土豆烧肥肠、红烧肥肠等皆是其经典做法,这次要分享给大家的是一道干锅肥肠的做法,其实我们都知道肥肠的处置惩罚是比力重要的,否则便会有很重的异味,大大影响口感,在做干锅肥肠的时候,将其处置惩罚洁净后直接下锅炒固然也是差池的,多加上一个小技巧,很是会越发的香脆好吃,还不会有异味,下面我便将肥肠的这个做法详细分享给大家。干锅肥肠的做法:备用食材:肥肠400克,洋葱半个,青椒1个,大蒜1头,香菜1小把,红辣椒2个,鲜酱油1勺,白糖1勺,食盐1勺,花椒3克;制作历程:第一步,首先准备出肥肠,将其放入一个容器中,加上食盐和生粉,用手将其里外划分都搓洗洁净,然后在锅中添上水,放入姜片和花雕酒,煮开后,放入肥肠,焯下水即可捞出;第二步,重新放入高压锅中,加上香叶、桂皮、生抽和老抽,大火煮开后,小火继续煮20分钟,煮熟的肥肠盛出,切成小段用,大蒜准备出1头,将其剥皮成粒即可,同时准备胡椒、大料等;第三步,洋葱准备半个,切成块,青椒去掉根蒂和辣椒籽后切成块,红辣椒也切成段,炒锅中添上适量的食用油,烧热后放入花椒、大料、白糖和蒜粒,小火将其中的香味炒出来后;第四步,放入肥肠,继续翻炒片刻后,加上适量的蚝油和鲜酱油调味,使得每一段肥肠都能裹上调味料后,将切好的洋葱块和青椒放入锅中,翻炒片刻后,放入红椒段;第五步,待炒至洋葱和辣椒断生的时候,根据小我私家的口胃添加食盐调味,炒至入味后,撒上少许的香菜,即可关火,将做好的干锅肥肠盛出在盘中便可开始享用。

小编总结:肥肠作为人们餐桌上常会泛起的一种食材,其不管是价值还是口感都相当不错,在肥肠的众多烹饪方法中,要以搭配青红椒以及洋葱炒制为多,这些味重的食材与肥肠搭配,才会越发好的压制住肥肠的异味,使得菜肴的口感更佳,这次分享给大家的干锅肥肠,同样是用这个方法,也很是建议大家可以学习,学会干锅肥肠的做法,让你的家人足不出户便可以享受到其中的鲜味,以后也不用再去饭馆吃这道菜了。烹饪小技巧:1、做干锅肥肠,直接下锅炒是错误的,多加1个技巧,即是将其处置惩罚洁净后,事先下锅煮熟,先煮熟的肥肠再去炒菜,口感会越发的香脆,而且煮肥肠的历程也可以去除其中的异味,使其口感更佳,固然你也可以直接选择买煮熟的肥肠;2、肥肠清洗的时候,加上点食盐和生粉,食盐可以杀菌,生粉可以吸附其杂质,这样清洗的肥肠便会很是洁净;3、洋葱和青红椒的量可以稍微多一点,这样菜肴的色泽会越发富厚,而且口感也很好,炒肥肠的时候,需要保证大火爆炒,这样肥肠的口感更佳。做干锅肥肠,用上正确方法,肥肠香脆好吃无异味,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!。


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